Что касается фруктов и овощей, определение оптимального времени сбора урожая является решающим вопросом, поскольку потенциальный срок хранения и качество фруктов тесно связаны со сроком созревания.
этап сбора урожая. В холодильном складе очень важно также устанавливать изменения зрелости.

Индекс DA, измеряемый с помощью DA-Meter, полезен на многих этапах цикла производства и потребления фруктов. По сути, его можно использовать:

1. фермером, чтобы оптимизировать обрезку деревьев, получить максимально однородный продукт и, как следствие, сократить количество этапов сбора.
2. фермером во время сбора урожая, чтобы определить лучший момент для сбора урожая.
3. в холодильных камерах, чтобы знать степень зрелости хранящихся фруктов.
4. на упаковочном цехе DA-метр использовался для выбора правильных фруктов для различных направлений сбыта (менее спелые фрукты для отдаленных рынков, более спелые фрукты
   фрукты для местного рынка).
5. у розничного продавца, чтобы купить продукцию на намеченном уровне созревания и отобрать для реализации наиболее созревший продукт.

DA-Meter является очень перспективным инструментом как для практического, так и для научного применения, поскольку он позволяет контролировать созревание плодов на дереве (в том числе и на одном и том же фрукте): Фактически, уменьшающиеся диапазоны индексов соответствуют более поздним стадиям процесса созревания, о чем свидетельствуют различия в этилене.
выбросами, а также качественными характеристиками фруктов с разными значениями DA.